现代牛的始祖被称为原牛。在人类发现其乳汁可以饮用后，漫长的驯化之路就开始了。十九世纪的工业化影响令最原始的游牧放养结构发展成了现代奶牛工厂的雏形。为获得更高产量的奶牛，养殖者们开始了选择育种。人工授精技术的发展使公牛的需求量大大减少，能使雌性后代携带优良性状的父系公牛成为牛中“明星”，“明星系统”由此形成。“明星系统”虽然大大提高了产量，但也带来了近亲繁殖的危害。幸运的是，现代基因技术的发展已实现了配种方案的优化。随着转基因技术的发展，能产生人乳或包含各种药物的奶牛作为“生物反应器”应运而生……
Mtime网友：这个题材，做成这样，真的很不容易了。尤其是，影片在影像上非常有特点，大量的特写镜头、跟拍、手持，以及碎片式剪辑，营造出强烈的恐慌与不安感。这种情绪，其实就是角色在片中的情绪，它以影像的方式，最直接延伸给观众。
丢豆网网友：一个好的导演，是会调教演员的，知道演员的优势在哪里。《奶牛工厂》像极了一道来自异域的夏日甜品，虽然不是主菜的配置，但却也有着勾人的独特风情。坦白说，最初的确是冲着Jean-Christophe Ribot 导演的名号看的，毕竟人家讲故事的功力摆在那里，但一开始就入了坑也是我怎么都没料到的。
豆瓣网网友：放在豆瓣语境下，是部时至今日终于拍出来的法国 “高分纪录片”。拿现实题材拍商业类型片，社会意义摆在那，群戏也处理得相当不错。对法国 而言，这样的电影多一部是一部，走一步是一步。
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